芋焼酎 ジョイホワイト 本にごり 壱対参仕込み
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■商品案内
白金酒造さんの本にごりシリーズは、芋の香りが強く表れる末垂れを多く含んだ昔ながらの焼酎を再現した逸品です。
こだわりの磨き芋仕込みを行うことで【末垂れ】に含まれる雑味を抑え、芋本来の香りをより引き立たせることができるそうです。
毎年、芋の品種を変え製造するためその年しか出会えない特別な【本にごり】が誕生します。
本年の芋違い本にごりでは、ジョイホワイトを使用。
香り成分リナロールが黄金千貫よりも豊富に含まれており、洋ナシのようなフルーティーな香りと淡麗な味わいに仕上がってるそうです。
芋本来の香りをより楽しんで頂くために、仕込みにおける原料の割合を米麹1に対してさつまいも3(通常は1:5)という割合で仕込まれています。
グラスに注ぐと米麹が備え持つ上品さが、ジョイホワイトのフルーティーさを更に引き立ててくれます。
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■製造業者 : 白金酒造
■種別 : 本格芋焼酎
■主原料 : ジョイホワイト 米麹(白麹)
■度数 : 31度
■容量 : 1800ml